Styl boho, wywodzący się z artystycznej bohemy, od lat podbija serca projektantów wnętrz i restauratorów na całym świecie. To estetyka, która celebruje wolność, swobodę i bliskość z naturą. W dobie rosnącej świadomości ekologicznej i tęsknoty za autentycznością, restauracja urządzona w duchu boho staje się nie tylko miejscem spożywania posiłków, ale prawdziwą oazą spokoju i relaksu. Kluczem do stworzenia takiej przestrzeni jest umiejętne wykorzystanie naturalnych materiałów, które wprowadzają ciepło, teksturę i niepowtarzalny klimat. W tym artykule przeprowadzimy Cię przez proces aranżacji lokalu gastronomicznego, w którym natura gra pierwsze skrzypce.
Filozofia boho w gastronomii – dlaczego warto?
Zanim przejdziemy do konkretnych rozwiązań materiałowych, warto zrozumieć, dlaczego styl boho tak dobrze sprawdza się w przestrzeniach restauracyjnych. Boho to przeciwieństwo sterylnego minimalizmu i chłodnego industrializmu. To styl, który zaprasza gościa do środka, otula go przytulnością i pozwala poczuć się jak w domu, a może nawet jak na egzotycznych wakacjach. Restauracje boho przyciągają klientów nie tylko menu, ale przede wszystkim atmosferą – luźną, nieformalną, a jednocześnie pełną artystycznego wyrazu.
Wykorzystanie naturalnych surowców w takiej aranżacji nie jest jedynie podyktowane modą. To świadomy wybór, który wpływa na samopoczucie gości. Drewno, kamień, len czy wiklina są przyjemne w dotyku, pięknie się starzeją i mają neutralny zapach. Tworzą mikroklimat sprzyjający długim rozmowom i celebrowaniu posiłków.
Fundament aranżacji: Drewno w roli głównej
Nie ma stylu boho bez drewna. To absolutna podstawa, która buduje charakter całego wnętrza. W restauracji inspirowanej naturą drewno powinno pojawiać się w wielu odsłonach, najlepiej w swojej najbardziej surowej, nieprzetworzonej formie.
- Podłogi: Stare deski z widocznymi sękami i śladami użytkowania to idealne tło dla reszty aranżacji. Jeśli budżet na to nie pozwala, można zdecydować się na wysokiej jakości panele winylowe imitujące stare drewno, które są łatwiejsze w utrzymaniu w czystości w warunkach gastronomicznych.
- Stoły: Zapomnij o obrusach zakrywających blaty. W restauracji boho stoły powinny być wykonane z litego drewna – dębu, orzecha, a nawet z drewna egzotycznego jak mango czy teczyna. Blaty mogą mieć nieregularne krawędzie (tzw. live edge), co podkreśla ich naturalne pochodzenie.
- Elementy konstrukcyjne: Odsłonięte belki stropowe, drewniane słupy czy boazerie w nowoczesnym wydaniu dodają wnętrzu głębi i historycznego charakteru.
Plecionki: Rattan, wiklina, bambus i trawa morska
To właśnie plecione elementy nadają wnętrzom boho lekkości i egzotycznego sznytu. Są to materiały niezwykle plastyczne, które wprowadzają do wnętrza miękkie linie i interesujące faktury.
W restauracji warto postawić na:
- Krzesła i fotele: Słynne krzesła wiedeńskie z plecionką wiedeńską, fotele typu peacock (pawie trony) czy proste krzesła rattanowe to klasyka gatunku. Warto mieszać różne modele przy jednym stole, aby uzyskać efekt kontrolowanego eklektyzmu.
- Oświetlenie: Wielkie, ażurowe klosze wykonane z bambusa, rattanu lub trawy morskiej to must-have. Zawieszone nisko nad stolikami tworzą intymną atmosferę, a światło przenikające przez plecionkę rzuca na ściany malownicze cienie.
- Dekoracje: Kosze z trawy morskiej mogą służyć jako osłonki na donice, a plecione makaty czy tace jako dekoracje ścienne.
Tekstylia: Len, bawełna i juta
Przytulność stylu boho budują tkaniny. Muszą być one naturalne, miękkie i zachęcające do dotyku. W restauracji tekstylia pełnią funkcję nie tylko dekoracyjną, ale i akustyczną – wygłuszają pomieszczenie, co jest kluczowe dla komfortu gości.
Poduszki i siedziska
Na drewnianych ławach czy rattanowych fotelach nie może zabraknąć poduszek. Wybieraj poszewki z lnu, bawełny o grubym splocie, a nawet wełny. Wzory mogą być etniczne, geometryczne lub florystyczne, ale utrzymane w spójnej, ziemistej kolorystyce (beże, brązy, rudości, szałwiowa zieleń).
Dywany i chodniki
Choć w gastronomii dywany mogą wydawać się ryzykowne ze względów higienicznych, w strefach lounge czy przy wejściu warto położyć chodniki z juty lub sizalu. Są one bardzo wytrzymałe i dodają wnętrzu rustykalnego uroku. W mniej narażonych na zabrudzenia miejscach sprawdzą się kolorowe kilimy w stylu vintage.
Zasłony i makramy
W oknach zawieś lekkie, lniane zasłony, które będą przepuszczać światło dzienne, delikatnie je rozpraszając. Ściany to idealne miejsce na makramy – ręcznie plecione dekoracje ze sznurka bawełnianego, które są wizytówką stylu boho.
Kolorystyka ziemi i naturalne wykończenia
Baza kolorystyczna restauracji boho powinna czerpać garściami z palety barw ziemi. Nie oznacza to jednak nudy. To gra odcieni, faktur i światłocienia.
- Biele i beże: Stanowią doskonałe tło. Ściany pomalowane na złamaną biel, ecru czy piaskowy beż rozjaśniają wnętrze i eksponują drewniane meble.
- Kolory akcentowe: Terakota, musztardowa żółć, oliwkowa zieleń, głęboki brąz czy zgaszony błękit. Te barwy warto wprowadzać w dodatkach, tapicerce mebli czy ceramice.
- Ściany z fakturą: Zamiast gładzi gipsowej, rozważ tynki strukturalne, gliniane tynki, odsłoniętą cegłę pomalowaną na biało lub tapety z motywami roślinnymi.
Ceramika i szkło – detal ma znaczenie
W restauracji, gdzie jedzenie jest najważniejsze, zastawa stołowa jest integralną częścią wystroju. W stylu boho zapominamy o idealnie białej, lśniącej porcelanie z masowej produkcji.
Postaw na ceramikę rzemieślniczą (handmade). Talerze i miski mogą mieć nieregularne kształty, nakrapiane szkliwo i surowe, nieszkliwione spody. Kolorystyka naczyń powinna korespondować z wystrojem – odcienie gliny, kamienia, mchu czy morskiej wody będą idealne. Szkło powinno być grube, może być barwione w masie lub posiadać pęcherzyki powietrza, co dodaje mu charakteru vintage.
Roślinność: Dżungla w środku miasta
Nie można mówić o stylu boho i naturalnych materiałach bez wspomnienia o żywych roślinach. W takiej restauracji zieleń nie jest tylko dodatkiem – jest pełnoprawnym elementem architektury wnętrza. Rośliny oczyszczają powietrze, redukują stres i wprowadzają życie do pomieszczenia.
Jakie rośliny wybrać?
- Duże okazy: Palmy (np. kencja, areka), monstery, fikusy czy strelicje ustawione w dużych, glinianych lub plecionych donicach na podłodze.
- Rośliny wiszące: Bluszcze, pothosy (epipremnum) czy paprocie zwisające z półek, belek stropowych lub specjalnych kwietników makramowych.
- Sukulenty i kaktusy: Idealne na stoliki, parapety i mniejsze półki. Są łatwe w utrzymaniu i bardzo efektowne.
Pamiętaj o odpowiednim doświetleniu roślin, a jeśli w niektórych miejscach brakuje światła dziennego, można wspomóc się wysokiej jakości suszonymi trawami pampasowymi, które są kwintesencją estetyki boho.
Oświetlenie budujące nastrój
Światło w restauracji boho musi być ciepłe i miękkie. Zapomnij o zimnych jarzeniówkach. Temperatura barwowa żarówek powinna oscylować w granicach 2700K-3000K. Oprócz wspomnianych wcześniej plecionych lamp wiszących, zadbaj o oświetlenie boczne – kinkiety z mosiądzu lub ceramiki, lampy stojące z abażurami z tkaniny.
Wieczorami nieocenione będą świece. Mnóstwo świec. Ustawione w szklanych słoikach, lampionach czy na drewnianych podstawkach, wprowadzą romantyczny i tajemniczy nastrój. Girlandy świetlne (tzw. cotton balls lub żarówki typu edison na sznurze) zawieszone pod sufitem lub w ogródku restauracyjnym to kolejny element, który goście uwielbiają.
Podsumowanie
Urządzenie restauracji w stylu boho przy użyciu naturalnych materiałów to proces, który wymaga wyczucia i dbałości o detale, ale efekt końcowy jest warty każdego wysiłku. Tworzysz miejsce, które jest autentyczne, ciepłe i zapraszające. Drewno, rattan, len, ceramika i żywa zieleń to Twoi najlepsi sprzymierzeńcy w kreowaniu przestrzeni, w której goście będą chcieli przebywać godzinami. Pamiętaj, że styl boho kocha niedoskonałości i historię – nie bój się łączyć starego z nowym i nadawać przedmiotom drugie życie. To właśnie ta unikalna mieszanka sprawi, że Twój lokal wyróżni się na tle konkurencji i stanie się ulubionym miejscem spotkań.